Mùa mưa bão là thời điểm tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do nguồn nước bị ô nhiễm, thực phẩm dễ hư hỏng, nấm mốc và vi sinh vật phát triển mạnh. Nếu không được lựa chọn, chế biến và bảo quản đúng cách, thực phẩm có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa mưa bão, UBND xã Hợp Tiến đề nghị Nhân dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn thực hiện tốt các nội dung sau:
✅ Lựa chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng thực phẩm ôi thiu, nấm mốc, quá hạn sử dụng hoặc thực phẩm bị ngâm trong nước ngập.
✅ Thực hiện ăn chín, uống sôi; sử dụng nguồn nước sạch trong chế biến thực phẩm; bảo quản thực phẩm đúng cách, che đậy cẩn thận và tách riêng thực phẩm sống với thực phẩm chín để tránh nhiễm chéo.
✅ Giữ gìn vệ sinh cá nhân và khu vực chế biến thực phẩm; rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến thức ăn, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
✅ Các hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống cần chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; chỉ sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng; bảo đảm điều kiện vệ sinh trong chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm; tuyệt đối không kinh doanh thực phẩm không bảo đảm chất lượng, thực phẩm hư hỏng hoặc hết hạn sử dụng.
✅ Sau mưa bão, cần vệ sinh sạch sẽ khu vực chế biến, kiểm tra nguồn nước, dụng cụ, nguyên liệu và điều kiện bảo quản thực phẩm trước khi đưa vào sử dụng. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, sốt hoặc các biểu hiện bất thường sau khi ăn, người dân cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị kịp thời. Bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của mỗi cá nhân, mỗi gia đình và mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Hãy cùng nâng cao ý thức, thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa mưa bão, góp phần bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng, xây dựng xã Hợp Tiến xanh - sạch - đẹp, an toàn và phát triển bền vững.